Resep Masakan Gudeg Jogja

resep asli gudeg jogja

Bahan:
1 Ekor Ayam Kampung
1 Buah Nangka muda/Gori
1 Kelapa (Santannya)
5 Lombok merah
1 Terasi
7 Bawang Merah
4 Siung Bawah Putih
3 sendok teh Ketumbar
1 sendok teh jinten
4 butir Kemiri
1 potong Lengkuas
1 Potong Kencur
2 Lembar Daun salam
4 Lembar daun jeruk purut
7 lembar daun jati muda
garam secukupnya
Gula secukupnya

cara memasaknya:

ayam dipanggang kemudian dipotong kecil2, nangka dikupas dipotong kecil2.
lalu di rebus dengan daun jati supaya warnanya merah.semua bumbu dihaluskan
kecuali daun salam dan daun jeruk.godok sampai santannya habis.